Зерновой набор Beervingem "Красный эль" на 22 л пива купить в Павловском Посаде

Зерновой набор Красный эль на 22 литра пива

Описание: Эль медно-красного цвета, с небольшой конфетной сладостью.

Основные характеристики:
Объем сусла: 24 л
Начальная экстрактивность: 10.5 %
Конечная экстрактивность: 2 %
Эффективность затирания: 75 %
Объемная доля спирта (ABV): 4.5 %
Расчетная горечь: 22 IBU
Расчетная цветность: 19 EBC
Объем готового пива: 22 л

СОСТАВ НАБОРА «Красный эль»*:

Солод: Ячменный пивоваренный (базовый, специальный); Общая засыпь 4,5 кг.
Гранулированный хмель.
Осветлитель Whirlfloc.
Пивные сухие дрожжи.
Декстроза для карбонизации.
Подробная инструкция по приготовлению.

Важная информация

Обращаем ваше внимание, что в результате помола солода возможно образование муки, как правило она скапливается на дне пакета.

Пожалуйста, не высыпайте муку в заторный бак во избежании ее пригорания ко дну.

Внимание!

В набор входит молотый и герметично упакованный солод.

*Производитель оставляет за собой право изменять состав и вес ингредиентов входящих в состав зернового набора.

**Вес фактической засыпи молотого солода может отличаться от заявленного в наборе веса на 2-5%, поскольку данный процент как раз может теряться в процессе помола.

Артикул: a07866

Бренд: Beervingem

Страна производства: Россия

Вес: 5.1 кг

Объем: 22 л

Длина: 31 см

Ширина: 20.5 см

Высота: 34 см

Вид: Зерновой набор

Сорт: Полутемное

Цвет (EBC): 20

Горечь (IBU): 22

Крепость: 4.7

Пока еще никто не задал вопроса.

Задать вопрос

Дмитрий

10.12.2018

Добрый день! Не написано какие дрожжи в комплекте...подойдет ли для брожения домашняя температура 24-25 градусов?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

10.12.2018

На данный момент комплектуется этими дрожжами: https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/drozhzhi/beervingem_10_g/drozhzhi_beervingem_elevye_universalnye_10_gr/ , при 24-25 пиво сбродит, при брожении будет чуть больше побочки выделяемой дрожжами (сивушных масел), что может сказаться на голове с утра, но это индивидуально для каждого организма, чаще всего всё получается хорошо и при такой температуре.

Ответить

Денис

14.04.2019

Добрыый день
купил ваш набор, в инструкции к нему говорится после закипания сусла хмель perle за 10 мин до конца хмель wgv. В комплекте у меня хмель каскад и жатецкий. как бы wtf??? мне бросить кубики и выбрать наугад какой хмель когда закидывать ?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

15.04.2019

Здравствуйте! Напишите пожалуйста на почту pivovar@mirbeer.ru указав дату фасовки набора и номер вашего заказа. Постараемся разобраться в сложившейся ситуации.

Ответить

Евгений

01.05.2020

Заказал этот набор в надежде получить пиво красного цвета, в результате пиво получилось обычного желтого цвета! Все делал как в инструкции, почему так вышло? Да и еще в инструкции написано КП=3, в итоге стоит две недели плотность составляет 5.5

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

06.05.2020

Добрый день! Стиль пива подгоняли специально под категорию BJCP "15A. Irish Red ALe", в которой для этого стиля указана характеристика EBC: 17.73 - 27.58. Если смотреть по нижней границе, то да, получается светловатый оттенок. Возьмём на заметку этот момент и постараемся добавить цветности на выходе этому набору. По поводу конечной плотности, сложно сказать на каком этапе и где конкретно возникла проблема, наиболее распространенная, это отклонение от температурных пауз. Второй момент, замер плотности нужно проводить при температуре 20 градусов, в дегазированном сусле по нижней границе мениска ареометра. Если уверены, что в этих моментах нигде не возникло ошибки, то напишите подробно что и как делали на почту shop@mirbeer.ru - постараемся более детально рассмотреть процесс приготовления и возможные проблемы.

Ответить

Сергей

02.01.2021

Та же проблема с КП=5.0... все паузы и брожение выполнены по инструкции! Думаю дело в S 33. они бурлили ровно сутки, еще сутки на выравнивание давления и 10 дней ожидания выбраживания, КП так и не поменяла свое значение .((((

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

14.01.2021

Спасибо за обратную связь. Передам по адресу, потестируем.

Ответить

Александр

20.02.2021

Три раза варил этот набор. Первый раз НП была выше рецептной, пиво удалось. Два раза НП доводил до рецептной..... - пить, конечно, можно, но больше покупать не стану. Комплектные дрожжи не в состоянии сбродить пиво до рецептной КП. С33 - совершенно не про ирландский красный эль. Лучшее сбраживание, по рефрактометру - 6,8.

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

26.02.2021

Добрый день! Спасибо за обратную связь, передам отзыв по адресу.

Ответить

Сергей

10.03.2021

Добрый день. Подскажите, решили ли вопрос с дрожжами в этом комплекте, и если сменили , то на какие? Собираюсь купить это набор в самое ближайшее время... вот прям после вашего ответа! Спасибо!

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

19.03.2021

Добрый день! К сожалению, пока все тежи S-33.

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

12.04.2021

Сегодня внесли изменение, новые наборы будут идти с дрожжами US-05. Но пока в продаже старая партия.

Ответить

Андрей

17.08.2021

Купил набор в конце июля. Все теже s-33. НП -10,5. Один день слабого «бурного» брожения. Далее мерил плотность раз в 2 дня. После 2 недель брожения плотность 5 и все. никаких 2,5

Ответить

Консультант МирБир Алексей Эксперт

18.08.2021

Добрый день! Подскажите, какая дата фасовки указана на наборе? От 12.04 по тех карте в комплекте US-05, если дата фасовки позже этой даты, то напиши нам на почту shop@mirbeer.ru, постараемся оперативно разобраться в ситуации.

Ответить

Артем Белокопытов

27.09.2021

Добрый день!
Подскажите пож-та, солод каких марок используется для данного набора?
Спасибо!

Ответить

Консультант МирБир Юрий Эксперт

27.09.2021

Добрый день!

Пейл - soufflet, карамельный - soufflet, карамельный - castle malting, жженый - castle malting.

Ответить

Артем Белокопытов

27.09.2021

Спасибо!
Не могли бы подсказать так же, какие дрожжи Mangrove Jack посоветовали бы для данного зернового набора? M42?

Ответить

Консультант МирБир Юрий Эксперт

27.09.2021

Наилучшим вариантом бы выделил M15, далее M36 и M42

Ответить

Оставить отзыв Правила написания отзыва

Средний рейтинг: 5.00

Сергей

10.03.2021

Достоинства:
Питкий, приятный, мягкий с легкой приятной горчинкой. Плотная стойкая пена!!!

Недостатки:
нет

Комментарий:
разлил на вторичку 04.01. , а 04.02 начал дегустацию. Честно скажу, показалось очень проствм... с красивым цветом и не совсем вкусным как хотелось бы... но со временем выдержки, пиво улучшилось во вкусе. И вот сегодня 10.03. вскрыл последний литр... и о чудо пиво... - это просто сказка. магазинных сортов ему нет равных. Вобщем минимум 8-10 недель карбонизации в бутылке делает это пиво просто идеальным, раскрывается солод и хмель карамельные нотки. СЛОВОМ 5+

IMG-20210310-WA0007 - копия.jpeg

Администратор

Добрый вечер, Сергей! Спасибо за отзыв. Приятно, что результат в итоге Вам понравился.

Антон

11.08.2020

Достоинства:
Качественный помол, нет муки. Для автоматической пивоварни это критично. Свежие дрожжи, брожение началось практически сразу.

Комментарий:
Для красного цвета надо выдержать Ph затора 5.0 - 5.2. Я добалял лимонную кислоту. Плотность сусла получилась 12, а не 10 как в рецепте.

unnamed (1).jpg

Администратор

Добрый день, Антон! Спасибо за отзыв.

Дмитрий

27.02.2019

Достоинства:
не понимаю, почему отсутствуют отзывы...прекрасный эль! Все как и полагается, крепенький, слегка сладковатый...у меня всегда получается пиво плотнее, чем в рецепте - я не против. Так что все 5 звезд за набор.

Недостатки:
я не нашел... кому-то могут не понравиться дрожжи в составе....со своей задачей справились!

Комментарий:
пиво всегда получается плотнее, чем в рецепте...видимо надо воды добавлять..

Администратор

Добрый день, Дмитрий!
Спасибо за отзыв. Нам приятно, что Вы остались довольны результатом. Наборы рассчитаны на 75% эффективность при затирании, возможно у Вас она выше, поэтому на выходе получаете более лучшие результаты, так что при желании действительно можно увеличить объем.

Показаны объекты: 1 - 3 из 3

Нет доступных акций.