Пивные дрожжи Lallemand "Lalbrew New England", 11 г купить в Павловском Посаде

Пивные дрожжи Lallemand "Lalbrew New England", 11 г

Lallemand Lalbrew New England - верховые дрожжи, выведенные специально для сортов пива в стиле East Coast Ale.
Производят уникальный профиль из сложных фруктовых эфиров.

Диапазон рабочих температур: 15-22°C
Толерантность к алкоголю: до 9 % алк
Конечная плотность: низкая
Флокуляция: средняя
Аттенюация: от средней до высокой
Аромат: тропические фрукты, яблоко, нейтральные

Таблица взаимозаменяемости
пивных дрожжей

Артикул: a11751

Бренд: Lallemand

Страна производства: Австрия

Вес: 11 г

Длина: 6.6 см

Ширина: 9.6 см

Высота: 0.2 см

Вид: Пивные дрожжи

Вид брожения: Верховое

Пока еще никто не задал вопроса.

Задать вопрос

Константин

08.04.2020

На какой объем партии данная упаковка?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

09.04.2020

Добрый день! 20-25 литров. Предварительно размножить на магнитной мешалке.

Ответить

Aleksandr

02.02.2022

добрый день, в сусле?

Ответить

Консультант МирБир Юрий Эксперт

02.02.2022

Добрый день! Лучше разбраживать непосредственно на отобранном в емкость сусле, можно заменить экстрактом (иногда для этого хранят сухой экстракт), в крайнем случае на декстрозе.

Ответить

Александр

02.02.2022

По шагам это будет так-1) остудили сусло до нужных температур 2) налили в колбу задали дрожжей включили мешалку и ждём какое то время я верно понял?

Ответить

Консультант МирБир Юрий Эксперт

02.02.2022

Да, все верно. Чтобы к концу варки у вас уже были разброженные дрожжи, сусло отбирается сразу после этапа затирания, далее эта часть быстро кипятится, осутжается и далее, как вы описали.

Ответить

Алексей

26.08.2020

а почему на упаковке стоит 1 гр на литр?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

26.08.2020

Добрый день! 1 г - это рекомендуемая норма засева дрожжей от производителя для достижения
минимум 1 миллиона жизнеспособных клеток/мл. При использовании магнитной мешалки, пачки хватит на 20-25 литров, в противном случаем лучше придерживаться нормы указанной на упаковке.

Ответить

Виктор

11.11.2020

Добрый день!в обозримом будущем появяться в продаже?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

16.11.2020

Добрый день! Какой город интересует? В интернет-магазине вижу в наличии.

Ответить

Александр Севрюков

21.01.2021

Добрый день! Подскажите, когда появится в интернет-магазине?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

29.01.2021

Добрый день! Ожидаем поставку в конце февраля.

Ответить

Никита

04.06.2021

Добрый день! Скажите, а если нет магнитной мешалки и используется просто регидрация перед задачей, на какой объем сусла стоит рассчитывать?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

08.06.2021

Здравствуйте! Регидрация делается для более плавного и хорошего старта брожения, поэтому на объём и увеличение дрожжевых клеток она не влияет. Поэтому если Вам нужно будет использовать дрожжи на 20 литров, то нужно будет брать 2 пачки.

Ответить

Михаил

24.11.2021

Готовил неединожды NEIPA с этими дрожжами: ~27 л на брожение, 25 л выход готового пива в бутылках. Засыпал 1 пачку без регидрации и магнитной мешалки. Прекрасно сбраживает за 2 - 2,5 недели с 14% до примерно 3%. Единственное, активное брожение начинается примерно на сутки позже, чем с другими дрожжами.

Ответить

Консультант МирБир Юрий Эксперт

25.11.2021

Из-за недозасева получается увеличенная лаг-фаза, это нормально. Дрожжи отлично себя зарекомендовали для NE.

Ответить

Михаил

28.11.2021

Вообще, сам производитель на сайте указывает на увеличенную, по сравнению с другими штаммами, лаг фазу: "Lag phase can be longer when compared with other strains, ranging from 24-36 hours." Так что вряд ли это из-за недозасева.

Ответить

Андрей

05.08.2021

Добрый вечер
Для каких стилей эти дрожжи
Спасибо

Ответить

Консультант МирБир Алексей Эксперт

05.08.2021

Добрый день! NEIPA, east coast style ales.

Ответить

Оставить отзыв Правила написания отзыва

Средний рейтинг: 2.00

Владислав

03.07.2020

Недостатки:
Именно на этих дрожжах, после розлива в бутылки неипа ужасно потемнела, а было матово-жёлтым. Так понимаю окисление, но случилась беда такая впервые и именно на этих дрожжах. Да, пиво карбонилось 17-18 дней.

Комментарий:
ну вот

Администратор

Добрый день, Владислав! Спасибо за отзыв. Есть несколько видов помутнения, и у всех разные причины, которые в большинстве случаев никак не связаны с дрожжами. К сожалению, не зная всех тонкостей варки и процесса приготовления, нам будет сложно разобраться, что конкретно к этому привело, но надеемся, что в следующий раз такой ситуации не повторится и всё получится.

Показаны объекты: 1 - 1 из 1

Пивные дрожжи Lallemand "Lalbrew New England", 11 г

Оплатите с Долями только 25% стоимости покупки

Укажите ваш город

Вы находитесь в регионе Семей?

Уведомление от сайта

Оплатите с Долями
только 25% стоимости покупки