Пивные дрожжи Fermentis "Saflager S-23", 11,5 г купить в Павловском Посаде

Теперь чем больше Вы покупаете, тем меньше платите. Не верите? - БЕРИ БОЛЬШЕ, ПЛАТИ МЕНЬШЕ!

Возможно, Вас заинтересует другое количество: 5 шт

Дрожжи Saflager S-23, 11,5 г

Дрожжи низового брожения из Берлина (Германия) рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа лагер. Более низкая сбраживающая способность данного штамма позволяет варить пиво с более продолжительным послевкусием.

Лагерные дрожжи низового брожения.

Спиртоустойчивость – средняя.

Осаждаемость (флокуляция) – высокая.

Пряность (фенольность) – нулевая.

Фруктовость (эфирность) – низкая.

Температура брожения: 9-22°C, идеально при 12-15°C

Срок годности 3 года
Рекомендуется использовать: 1 пакет на 13 л сусла

Таблица по штаммам
Fermentis Таблица взаимозаменяемости
пивных дрожжей

Артикул: a00379

Бренд: Fermentis

Страна производства: Франция

Вес: 13 г

Длина: 6.5 см

Ширина: 0.5 см

Высота: 9.5 см

Вид: Пивные дрожжи

Сорт: Светлое

Вид брожения: Низовое

Задать вопрос

Виталий

27.05.2022

Добрый день, стали плохо бродить дрожжи, если раньше за 5 жней сбраживали то последнее время бродит 15 дней и в концовке скисает продукт. промываю оборудование щелочью, надуксусной, ксиланом

Ответить

Консультант МирБир Александр Эксперт

27.05.2022

Добрый день. Жалоб на данные дрожжи не поступало. Скорей всего дело все таки в заражении.

Ответить

Имя Фамилия

15.10.2018

Добрый день!
Подскажите по дозировке, если верить упаковке, то на 20 литров сусла при температуре брожения 12 градусов надо 2 пакетика дрожжей? я правильно понимаю? Или здесь имеется ввиду температура внесения дрожжей? Сколько мне надо внести на 20 литров сусла комнатной температуры, при условии что бродить сусло будет при температуре около 12 градусов?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

15.10.2018

Добрый день! На фото была не совсем актуальная инструкция. Обновили фото. 1 пакет на 10-15 литров комнатной температуры, 2 пакета на 10-15 литров при температуре 11-15 градусов., так что по рекомендации производителя на 20-25 литров надо 3 пакета при температуре брожения 12 градусов.

Ответить

Сергей Сорокин

14.01.2021

Подскажите пожалуйста какое время брожения этих дрожжей при температуре 15 градусов?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

14.01.2021

Добрый день! В среднем 10-14

Ответить

Сергей

22.01.2021

Подскажите пожалуйста, с какими проблемами можно столкнуться, если добавил 1 пакет дрожжей на 15 литров?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

26.01.2021

Добрый день! Если при температуре 10.15*С и никак не подготавливали, то возможно дрожжевых клеток будет маловато чтобы сбродить объём как надо. Если сусло не очень плотное, то скорее всего всё будет в порядке.

Ответить

Оставить отзыв Правила написания отзыва

Средний рейтинг: 4.00

Николаич

03.04.2020

Посмотрел на температуру брожения уже после покупки. Сбраживал пакетик на 10 л при 20 градусах. Паузы 50-60-70 - сладковатое и крепкое со странными привкусами, на лагер не очень похоже, правда я его сбраживал без перелива во второй чан (забыл). Возможно при более низкой температуре и с переливом будет нормально.

Администратор

Добрый день! Спасибо за отзыв. Уверены, что при более низкой температуре сбраживания, получите совершенно другой результат.

Илья Бредов

28.03.2019

Достоинства:
Нормальный лагерный штамм. Хорошо стартует как при засеве на поверхность, так и с регидрацией. Не так агрессивно дображивает уже карбонизировавшееся пиво, как 34/70.

Комментарий:
Сделано несколько варок Жигулёвского, Пилснера и некоторых экспериментальных сортов. Обычно засевал при около 20°С, полный пакетик на 18л сусла плотностью 11-12%, затем помещал бродильник в среду с температурой 5-8°C. При температуре среды в 6°C и брожении 3 недели получился отменный Пилснер, который заходил как парное молоко уже без дополнительной карбонизации! Для карбонизации при этом было достаточно 1л сусла. Сначала брал 10% от объёма пива, и получал гашинг. 5-6% достаточно.

Администратор

Добрый день, спасибо за Ваш подробный отзыв.

Показаны объекты: 1 - 2 из 2

Нет доступных акций.

Пивные дрожжи Fermentis "Saflager S-23", 11,5 г

Оплатите с Долями только 25% стоимости покупки

Укажите ваш город

Вы находитесь в регионе Семей?

Уведомление от сайта

Оплатите с Долями
только 25% стоимости покупки